论一场斗茶会的自我修养

 新闻资讯     |      2020-08-12

  最近一段时间,曾经茶会的安静闲适荡然无存。硝烟弥漫之间,老茶鬼们不再讲究品饮、滋养茶宠,而是一个个正襟危坐,举手投足间俨然多了一份认真。手中的茶汤需在口中荡上几个来回,才慢慢咽下,埋头奋笔疾书……

  事实上,这是一场斗记百万茶会线下体验的盲品斗茶赛。

  从深度盲品体验茶会招募开始,普洱界便刮起了一阵“盲品斗茶疯”。而他们,这群阅茶无数的老茶鬼们,正是通过深度盲品来进阶品鉴技巧。而“老谋深算”的茶会组织者们,将群雄们汇聚至一堂,作壁上观心里也定是筹划已久。

  从举办深度盲品茶会,模拟专业级比赛现场,到前往百万茶会正式现场,感受斗茶比赛的紧张刺激。“不斗茶,不疯魔”。这一切,均是争夺为数不多的八个现场观摩席位。

  在这一场直面自我与普洱的交锋体验,在这一场“脸红心跳”的深度盲品游戏,在这一场味觉到嗅觉再到全身嗨点的普洱盛宴上,老茶客们早已摩拳擦掌,茶小白们还在等什么?

  就问你,敢不敢来!

  ▎没有懵圈的小白,绝对不是好茶者

  三组人马,十二款茶,从名山名寨间尝到风土滋味,从同一款茶中体会到年份之趣,从不同种类的茶饼中品到风格多元。还得在不小的茶量之下进行判别,彻头彻尾懵圈的茶友不在少数。甚至,有小白觉得这是不可能完成的任务。

  当然,这皆因盲品斗茶的严格与专业性。组织者在举办茶会时,需严格按照茶会规则进行,例如参与者均以三人成团的方式参与体验。在已定的盲品规则上,不仅有着严苛的口舌挑战,还有着田忌赛马的战略考量。

  对面已经脱去外包装的参赛茶品,光从干茶上是不能获得任何有用价值的。你得在化为或甜润绵软,或柔中带劲,或厚滑鲜爽的茶汤之中,完全凭借味觉与嗅觉的感官体验,重重剖析各款茶品中存在的细微差异,彻底冲击你的感官认知。

  这是区别于以往单凭口感喜好的品饮。整个过程中需要认真去喝茶,然后调动感官去闻去品鉴,一丝杂念与犹豫,都会让正确失之交臂。